Food Prep: 3 Tipps für weniger Aufwand

1. Für 2 Tage einkaufen und vorbereiten

Also ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich habe weder Lust noch Zeit, jeden Abend in der Küche zu stehen und mein Essen für den nächsten Tag vorzubereiten. Gleichzeitig möchte ich aber auf mein gesundes Mittagessen nicht verzichten. In der Regel versuche ich also maximal zwei Mal die Woche abends etwas vorzubereiten.

• Das was am Sonntag übrig bleibt wird gleich für Montag eingepackt.
• Montagabend wird für Dienstag und Mittwoch gekocht und geschnibbelt.
• Am Mittwoch denke ich mir etwas für Donnerstag und Freitag aus.

2. Portionen einfrieren

Der oben aufgezeigte Wochenplan ist die Optimalvorstellung. Natürlich ist das nicht immer in diesem Rhythmus einzuhalten, da nicht jede Woche komplett planbar beziehungsweise gleich vom Ablauf ist. Wenn ich an einem Abend oder am Wochenende mal etwas mehr Zeit habe koche ich bewusst mehrere Portionen und friere diese ein.

Zum Einfrieren eignen sich zum Beispiel:

• Selbst gebackenes Brot
• Gedünstetes Gemüse
• Reifes Obst für schnelle Smoothies
• Frische geschnittene Kräuter, Lauch, Zwiebeln

Weniger eignen sich erfahrungsgemäß etwa:

• Nudelgerichte
• Kartoffeln
• Reis

Bei stressigen Tagen kann ich mich also an der privaten Tiefkühltruhe bedienen – Fast Food selbstgekocht, lecker und gesund. Womit wir auch schon beim nächsten Tipp wären…

3. Aufbewahrungsboxen aus Glas und/oder Plastik verwenden

Ich besitze unzählig viele Döschen, Boxen, Glasgefäße und Flaschen (für beispielsweise grüne Smoothies) in verschiedenen Größen. Je nach Bedarf bin ich also jederzeit bestens vorbereitet, um mein zubereitetes Essen zur Arbeit transportieren oder schnell einfrieren zu können. Angebrochene Lebensmittel verstaue ich übrigens auch in den jeweils passenden Gefäßen.

Super Nebeneffekt: Durch die wiederverwendbaren Dosen und Gläser wird weniger Frischhalte- beziehungsweise Aluminiumfolie benötigt – folglich auch weniger (unnötiger) Müll produziert. Thumbs up!